Suppenschmankerl und Vorspeisen

Werdenfelser Lebernocker’l Suppe ~ Wurzelgemüse
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Rindsbouillon ~ Kräuterpfannkuchen
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Frisches Reiberdatschi ~ hausgebeizter Lachs
Senf-Honig-Dill-Dip
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Salatkompositionen

Wildkräutersalat „nach Art des Hauses“
verfeinert mit Rohkostgemüse und frischen Früchten
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dazu karamellisierter Ziegenkäse
Austernpilze ~ Vanilletomaten
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Liebe Gäste, Umbestellungen sind kein Problem.
Aufgrund der Preiskalkulation verrechnen wir jedoch einen
Aufpreis von 2,50€

Hauptspeisen

Klassiker aus dem Rohr

Schweinsbraten mit Kruste
Bayrisch Kraut ~ Speckwürfel ~ zweierlei Knödel
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~ Auf Vorbestellung bitte mindestens 1 Tag im Voraus ~
Resch gebratene ½ hintere Schweinshaxe
Sauerkraut ~ handgedrehte Kartoffelknödel
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Aus der Pfanne

Schweineschnitzel in Semmel-Sesam-Panade
Pommes Frites ~ Wildkräuter
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln ~ Pfannengemüse
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Unbedingt probieren

250 g Steak von der Rinderlende
auf Bauernbrot in Eihülle
Wildkräuter ~ Speck

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Vom Wildbret

Rehbolognese
auf hausgemachten Bandnudeln
Pfirsich ~ Preiselbeeren~Speck~Bergkas'spänen
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Fisch

Zanderfilet auf der Haut gebraten
hausgemachte Safranbandnudeln
Rote Beete Chutney ~ Wildkräuter
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Vegetarisch

Linsen-Bolognese
hausgemachten Spinat-Spaghetti
Wildkräuter ~ Schwammerl
Vegan
oder mit Bergkäs-Spänen
vegetarisch ***

Knödel Dreierlei
hausgemacht von Roter Beete, Spinat und Schafskäse
Schwammerlrahm ~ Parmesanspäne
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Dessert

Schmarrn im Glas
Zwetschgenröster ~ Sahne
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Panna-Cotta vom Rosmarin
zweierlei von der Himbeere ~ Schokocrumble
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Für unsere kleinen Gäste

„Max und Moritz“
Schweineschnitzel mit Pommes frites
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„Hotzenplotz“
hausgemachte Spätzle mit Bratensauce
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„Mikey Mouse“
handgedrehte Semmelknödel mit Bratensauce
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„Pumuckl“
Kinderpommes mit Ketchup
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„Diebische Elster“
ein Teller mit Messer, Gabel , Löffel zum „Stehlen“ bei den Eltern
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